伴隨“宅經濟”的興起，易烹即食、省時省事的預制菜逐漸進入公眾視野。 對于預制菜，有人喜歡它方便快捷，也有人質疑它。但不可否認的是，近年來預制菜市場發展迅速，根據《中國烹飪協會五年（2021-2025）工作規劃》顯示，國內預制菜滲透率已達10%至15%，預計2030年將增至15%至20%，市場規?？蛇_1.2萬億元。預制菜產業如何良性發展，成為全國人大代表、湖南湘佳牧業股份有限公司董事長兼總裁喻自文關心的內容。今年全國兩會上，他建議加快出臺預制菜國家標準，加強市場監督管理機制，推進預制菜產業健康發展，守護“舌尖上的安全”。此前，喻自文調研發現，預制菜作為一種方便快捷的飲食選擇，一度備受推崇，但為了解決預制菜的質量和安全問題，加快出臺預制菜國家標準迫在眉睫。“要盡快出臺預制菜全國統一標準，規范并提高行業準入門檻?！庇髯晕慕ㄗh，明確預制菜定義、原料條件、生產加工、防腐劑添加、儲存運輸等關鍵食品安全標準體系，為預制菜溯源管理、使用告知、標識信息、維權處理提供遵循。“加強預制食品生產和經營監管，是建立民眾消費信心的關鍵?！庇髯晕恼J為，要強化企業主體責任，完善監管機制，滿足城鎮居民對美好生活的向往，讓新業態新生態健康有序發展。“此外，還需培植國家級預制菜產業園。以地方特色美食文化為基礎，發揮國家級農業產業化重點龍頭企業的作用，形成具有強大產業聚集能力的國家級預制菜產業園，有利于促進鄉村振興與區域經濟發展?！庇髯晕娜缡钦f。
網站首頁
關于協會
協會動態
會員動態
監管信息
投資者保護
